巧果怎么做好吃？
1、准备食材。面粉300克，鸡蛋2个，酸奶50毫升（可选），白糖40克，葡萄干50克 ，食用油适量。
2、把面粉和白砂糖混合均匀。然后加入鸡蛋和酸奶，搅拌至无颗粒的状态后，加入盐再次搅拌均匀后，慢慢加入清水，和成光滑的面团。盖上盖子或保鲜膜，醒面1个小时。（我这里没有加酵母，加了的话会发起来变成蛋糕）
3、面团醒好之后取出，按压排气，分成大小相同的小面剂子。然后把面剂子搓圆，按扁，用擀杖擀成薄片。注意厚度大约为0.5厘米左右最佳。太厚了不容易成熟，太薄了则容易炒碎。然后在饼上均匀地刷上一层油，撒上一层薄薄的胡椒粉。
4、把做好的巧果放在锅里蒸10分钟左右，蒸熟即可取出。
5、锅中烧油，油温六成热时，放入切好的香葱和香菜，爆香。然后倒入蒸熟的巧果，快速翻炒片刻，使每颗巧果上都沾满葱花和香菜。最后撒上熟芝麻，出锅装盘就可以了。
刚出锅的巧果最好吃，金黄诱人，酥脆可口。如果你喜欢吃甜食，可以在和面的时候加入白糖，做成甜馅儿的巧果。喜欢咸口味儿的，则可以加入萝卜丁、黄瓜丝等，做成咸口的。