我吃过很多种腐乳汤，豆腐脑儿、麻腐包子、豆腐丸子、辣炒豆腐泡、豆腐卷、豆腐托盘，各种做法的都有。 不过最好喝的，我觉得还是腐乳汤。
把炸得酥脆的油条泡在腐乳汤里，那滋味……怎么个妙法说不上来，但你要是这么做了，保证你吃了第一口就再也放不下了。 用油条做主食很简单，但是这么好吃的“下饭菜”恐怕很少人做过。今天把我最爱的这个吃法分享给你们！做起来也很简单~
【食材】
油条2根、腐乳1-2块、香葱适量、白胡椒粉、香油
【步骤】
1. 两根油条切成段，放入大碗中，再挖两勺腐乳放进去并混合均匀；
2. 撒点香葱末和白胡椒粉，倒入少许香油搅拌均匀就可以吃了。
我特别喜欢这种“湿漉漉”的口感，一口咬下去，软软的油条吸满了浓郁的腐乳汁，唇齿间回味着鲜咸和香糯，简直不能再棒！ 你也可以像我一样，直接拿筷子搅匀了喝。
如果喜欢更丰富的口感，可以再来一把葱花、几滴香油、少量胡椒粉调味提香。
宾雪慧优质答主做豆腐的时候，多放点油，这样会更有味一点哦！ 可以跟花生一起打豆浆煮（就是有点麻烦）；也可以把泡好的豆子放在有滤网的锅内加水煮熟透后再打汁，这样可以去除豆腥味、残渣和表皮上的细毛。 用滤网过滤掉渣子后加入盐、酱油调成糊状下锅蒸个半小时左右就好了。如果味道不够的话还可以再加点酱油或辣椒。不过我一般用这种方法来做白豆腐，味道就很不错了哟~ 如果想做咸味的呢就要在豆浆里加八角、桂皮等香料小火加热慢慢卤就可以了。 或者你可以试试下面这道食谱：
材料(两人份)： 北豆腐250g；新鲜香菇6-7朵；香菜一小棵；姜3块；大蒜4瓣；香葱4根；生抽1茶匙；老抽半勺；白糖2小匙；香油1大匙
做法： 1.香菇用清水冲洗干净去蒂头，挤干水分，切成薄片待用。 香菜洗净切长段，葱姜蒜分别切片。
2.将北豆腐放入开水锅中焯烫一下以去除豆腥味，捞出沥干水后切块。
3.炒锅烧热，倒入香油，烧至五成热时放入切好的姜末、葱花、蒜末炒香，下香菇片快速翻炒至香味四溢，然后放入生抽、老抽、白砂糖炒至上色入味，最后倒进豆腐翻炒均匀即可出锅。
