卤鸭脚怎么做好吃?

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1.准备好材料 2.把鸭脚清洗干净之后,放在锅里煮一下,去血水,然后捞起来沥干备用; 3.准备一些配料:姜片、干葱头、蒜子;另外再切点小米椒和葱段备用(可以不用切的那么细,我比较喜欢带点颗粒的葱花) ;

4.把炒锅清洗一下,烧热锅之后放入适量的油,油热之后放入姜蒜、干葱头和小米辣,爆炒出香味来; 5.把鸭脚倒入锅中,翻炒均匀至微微上色;

6.加入生抽、老抽、料酒(或者白酒)、冰糖,翻炒片刻后倒入没过材料的热水,盖上盖子煮开;

7.把煮开的食材连同汤汁一起倒在电饭煲里;8.按煲汤键煮即可。

9.时间到了,打开锅盖,撒上些葱花点缀下,就可以出锅了~

小贴士:

其实鸭脚的做法还蛮多的,但是我个人更喜欢用电饭煲来做。这样做出来的鸭脚味道好不说,还很方便省事呢! 我是非常喜欢吃鸭脚的,所以我家一周都会做上几次。不过因为每次做出来的量比较大,所以我都是分两次吃的。剩下的我会直接装入保鲜盒里,放冰箱冷藏保存哦~吃的时候拿出来加热一下就可以了!

优质答主

个人感觉 1.首先把鸭脚洗干净,放点盐、葱蒜姜八角桂皮、生抽等拌均匀腌2个小时以上入味。(一定要多翻几次确保入味)

2.锅里放油烧热后加入八角桂皮葱蒜炒出香味再加一勺白糖和酱油。

3.然后倒入已经腌制好的鸭脚大火收汁到浓稠状态就好啦~~ 喜欢辣的可以多放辣椒干一起炒更香哦~ 如果觉得麻烦可以像我一样懒人直接买袋装的酱料!不过自己做的更放心些。我是用火锅底料做香辣的,味道也很棒呀嘻嘻嘻(♡˙︶˙♡)

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