桂花鱼好吃吗？

桂鱼在淡水鱼类中属于比较高档的，味道鲜美。 桂鱼的烹饪方法很多，清炖、红烧、清蒸等都不错。如果红烧，最好把鱼煎一下再烧；如果是清蒸的话一定要把鱼背朝下蒸，这样鱼身才能定型。