酒蒸鸡什么功效？
将老母鸡除去内脏，洗净斩块；黄酒置锅中煮沸，趁沸将鸡投入，继续煮至鸡酥烂。分2次食用，每次食鸡1只，7日为1疗程。适用于体虚及年老之人反复上呼吸道感染者。
原料：党参30克，北黄精30克，生姜片5克，母鸡1只（约1500克），精盐3克，黄酒15克，鸡汤1500毫升。
做法：
1、将鸡宰杀去毛和内脏，斩块。北黄精洗净。党参洗净，拍裂。
2、将鸡、北黄精、党参、盐、鸡汤和生姜片一起放入容器中。将容器放入锅中，注入冷水（以平容器口为度），盖好锅盖，隔水炖约3小时，熟烂时加黄酒即成。
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