哪种虾最好吃？
好吃与否，跟个人口味有关。 以下是我喜欢的几种虾的做法，供参考！ 1、蒜蓉粉丝蒸大虾 用料：基围虾10只；蒜头2粒；香葱2根；蚝油1汤匙（15ml）；生抽1汤匙（15ml）；料酒1汤匙（15ml）；白糖少许；干淀粉1茶匙（5克）；水发粉丝1把；白胡椒粉1/2茶匙（3克） 做法：
基围虾洗净去须，开背去掉沙线，用花刀将背部切开略深一些。
取一只盘子，将粉丝铺在盘子里，剪断成一段段，泡软待用。
香葱洗净切成葱花。大蒜去皮剁成蒜泥。
锅内倒入油，烧热后放入蒜末炒出香味，调入蚝油，生抽，料酒，白糖和胡椒粉调成味汁。
将处理好的基围虾铺在粉丝上。再将调好的蒜蓉酱汁浇在虾上。
蒸锅烧开足量的水，将装有虾的盘子放上笼屉蒸7-8分钟取出撒上葱花即可端出上桌。
2、香辣蟹 原料：螃蟹，葱，生姜，蒜瓣，干辣椒，花椒 调料：料酒，白糖，鸡精，盐，香油 制作过程： 1.把螃蟹清洗干净，用刀斩切块备用; 2.准备姜、蒜、葱、辣椒切段备用； 锅中放油烧至六成热时，爆香姜、蒜、干辣椒和花椒; 3.再把螃蟹放入油锅炸至色泽红亮，并熟透时捞出; 4.锅里留底油再烧热，放糖炒至金黄色加入清水； 再把炸过的螃蟹放入锅中翻炒两分钟； 5.加少许酱油翻炒均匀；出锅前加点鸡精翻炒均匀，然后淋点香油就可以起锅了。 3、黑胡椒螃蟹 材料：螃蟹二只，沙拉油三汤匙，蒜末一小匙，洋葱末两段，胡椒盐一茶匙，米酒适量，黑胡椒粉少许，面粉适量 做法： (1)将螃蟹去除内脏洗净沥干，置于盘中待用。 (2)将面粉与的水拌匀成为面糊，将螃蟹均匀沾裹上面糊。 (3)热锅放入适量的油，烧热后将螃蟹放入过油，至外表呈金黄后捞起，沥干油脂盛盘。 (4)锅内留一点点油，爆香蒜末及洋葱末后，加入适量的水及米酒、黑胡椒调味，再将螃蟹回锅炒匀即可。 4、咖喱蟹 用料：新鲜螃蟹3个、土豆两个、洋葱半个、胡萝卜半根、青椒一个、黄咖喱若干、植物油两勺、淡奶油一勺、椰浆一杯、高汤一碗、鱼露两大勺、糖一大勺 做法步骤： 1、螃蟹用刷子刷洗干净，切大块备用。蔬菜洗净切片。 2、不粘锅加热，倒少许油，先下土豆片煎一下盛出备用。 3、原锅放洋葱丁煸香，下蟹块煸炒。 4、依次下入胡萝卜、青椒等配菜一起煸炒片刻。 5、沿锅边倒入高汤或清水，没过食材一半处为宜。汤烧开后转小火炖煮约二十分钟左右。 6、将咖喱颗粒用开水冲散，煮至融化。 7、下入咖喱液，同时加入两大勺的鱼露提鲜。汤汁再次沸腾后，倒入事先做好的奶油和椰浆混合物。 8、最后依据个人口味加入适量的糖来调整酸甜咸口味的比例哦~~汤汁煮沸后即可关火啦~