干蛤蜊煲粥有什么作用？
补肾气 乌须发
蛤蜊属软体动物，有左、右两瓣贝壳，在我国沿海产量很大，品种也多。蛤肉味鲜美，营养丰富。据科学研究测定，每100克蛤蜊肉中，含蛋白质14.5克、脂肪1.9克、碳水化合物2.9克以及磷、钙、铁和维生素等。中医认为，蛤蜊肉(干品为淡菜)味甘咸，性平，入肝、脾、肾经，有滋阴、清热、软坚消积、化痰、定惊、利水的功效，常用来治疗阴虚劳咳、痰多喘促、胃脘痞满、便干尿赤、高血压、疝气、带下、惊痫、痢疾、瘰疬瘿瘤等症。此外，现代药理研究表明，蛤蜊肉有防止动脉硬化、增强免疫功能和抗癌作用。
干蛤蜊粥
制作：干蛤蜊50克，粳米100克。将干蛤蜊洗净置于锅中，加水300克，煮1小时以后，放入淘净的粳米再煮成粥。
功效：干蛤蜊性寒味咸。咸能入肾，具滋阴之功，与粳米共煮为粥。具有滋肾养阴，清肝明目的功效。适用于肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、视物模糊、心烦失眠、腰膝酸软等症。也适用于高血压、冠心病患者食用，久食还可以乌发，使白发转黑，对脱发也有防治作用。
服法：空腹食，每周2～3次。