秋葵吃了是起什么作用呢?

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首先就秋葵营养结构来看,秋葵含有蛋白质、维生素、纤维素、果胶、单糖以及糖苷、矿物质等营养成分,总糖1.54%,蛋白质0.855%,胡萝卜素100毫克,维生素C32.4毫克,氨基酸1.183%,矿质元素钙21毫克,磷29毫克,铁0.4毫克等。秋葵不仅营养丰富,同时还具有补肝、肾,清热,润燥等功效,在中医治疗上常用于肝炎、痢疾及腰痛、小儿疳积等病症。

蛋白质:人体重要的构成成分和生命活动的调控物质。机体内抗体、激素、酶、免疫细胞等的合成离不开蛋白质。蛋白质缺乏,上述物质的含量不足,人体抵御疾病的能力下降。

β-C-胡萝 卜素 :人体内维生素A的主要来源,在保护视力、促进细胞的分化、增强免疫力和抗癌方面发挥重要作用。

矿物质和微量元素:许多微量元素是机体必需的激素、酶和维生素的构成成分和活化因子。

糖类:糖类是人体能量最重要的来源。

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