自制小馒头好吃吗？
我小时候，最开心的事就是跟着妈妈去菜市场，因为可以买到又便宜又新鲜的食材，最主要的是还有我妈给我五毛钱买小食品，那会五毛钱能买好多东西呢！ 最爱吃的就是一毛一根的小馒头，又香又酥，每次都要买上四根或者六根，边走边吃…… 现在也是天天在厨房里做美食给娃吃，但再也不是以前那个简单的灶台，锅铲，锅里熬的是汤或是粥，而是烤箱、蒸箱、破壁机、豆浆机等各种机器和电饭煲一样普及……
其实自己做小馒头真的特别简单，比外面卖的还干净健康。
10个月+的宝宝就可以开始添加了。
4种材料：中筋面粉，鸡蛋，糖，酵母
1、把鸡蛋打散，倒入面粉中搅拌均匀；
2、加入少许白糖（可不加）促进发酵，最后揉成光滑的面团；
3、盖上盖子或保鲜膜，进行初步发酵（大概1个小时左右）；
4、发酵完成后进行排气，做成大小适中的面团；
5、冷水上锅，大火烧开后再焖20分钟左右就熟了。
熟了的馒头像这样的：
小贴士：
1、鸡蛋不要打的太碎以免流失营养。
2、面团发酵到两倍大的时候就要抓紧揉排气了，不然会变得很粗糙。
3、做好的小馒头一定要二次发酵，否则会很硬。
4、蒸熟的馒头不要马上打开盖子，防止烫手。