吃丝瓜怎么炒好吃？
丝瓜，又名胡瓜、青瓜，是夏季应季的蔬菜之一。老话说得好“春吃芽、夏吃瓜”，说的就是春季适合吃豆芽，而夏季适宜吃瓜果。 丝瓜在蔬菜界的地位可不小，它肉质细嫩口感好，味道清甜，并且具有清热降火的功效，非常适合炎热的夏季食用。 除了直接炒食外，丝瓜还能够用来熬汤、炖肉、做粥、凉拌等，做法多样，美味可口。 今天分享一道家常炒丝瓜的做法，简单易学，清爽开胃，感兴趣的朋友一起来看看吧！ 【食材】 丝瓜2根、蒜3瓣、红甜椒1个 【调料】 食用油适量、食盐1勺、生抽1勺 【做法】 1、准备两根丝瓜，去皮后切成滚刀块；红甜椒半个，去籽后切丝；大蒜拍碎切末。 2、锅中烧水，水开后把切好的丝瓜放入锅中焯一下水，约2分钟后捞出控水备用。 3、热锅凉油，油热后放入蒜末和辣椒丝爆香。然后倒入焯过水的丝瓜，快速翻炒出香味。 4、最后加入一勺生抽和一勺食盐调味，翻炒均匀后即可出锅。 这样一道清爽脆嫩又开胃的炒丝瓜就做好了，喜欢的朋友可以试试！