米醋喷大豆上有作用吗？
明确一点，米醋对大豆没有作用！ 那为什么还要做这个实验呢？因为生活中很多人都误以为米醋有杀虫的作用，所以会做这样的实验来验证自己的猜测。 其实，米醋的主要成分是乙酸（CH�OOH），含量在8%-9%左右，还有一些其它有机酸和氨基酸等。而大豆中的成分比较复杂，主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2等各种营养素，并含有胆碱、赤霉素、异黄酮、香豆素类等物质。 从营养成分上来看，米醋和大豆都是含有多种营养的佳品。但是从药用价值上来说，却截然不同了。 米醋之所以被人们认为是“良药”，主要是因为其中含有的有机酸对于肠道菌群有一定调节作用，能够改善消化不良等症状；而且用米醋浸泡的药酒，还具有缓解关节疼痛的功效。并无其他药效可言了。
大米经过发酵制成醋后，其中的淀粉转化为单糖或双糖供人体吸收利用，因此不存在大米被糟蹋的问题。 但如果是患有痛风的人吃大量米醋就可能加重病情，这是因为醋的主要成分醋酸有很好的溶解骨质的功效，过量食用会让血尿酸水平升高，从而加速痛风发作。 如果是有胃溃疡、十二指肠溃疡的病人也不宜食用太多米醋，因为会刺激胃酸分泌过多，加重病症。
最后，需要提醒大家的是，任何食物都不可能具有治百病的功效，米醋也不例外。如果用米醋熏蒸或者泡制药茶饮用，有可能会伤害眼睛及食道，甚至诱发癌变。