柠檬怎么才好吃？
柠檬是西印度番椒（Capsicum baccatum），亦称美国辣椒、墨西哥辣椒或夏威夷辣椒。这种原产于北美洲的作物约在十六世纪由西班牙传入欧洲，十七世纪初传入中国。目前世界各地均有栽培，而以美国产量最多，我国除新疆之外，各地均有少量种植。 新鲜的西印度番椒呈深橙色；成熟的果实则成橙黄色，并带有浓郁的香气和辛辣味。与辣椒一样，鲜果也可生食，但不可空腹食用。 西印度番椒可作蔬菜、香料，还可代替胡椒粉、花椒粉使用。不过用其烹制的菜肴应趁新鲜吃完，不宜放久。 用清水清洗后，可切片用于凉拌菜、炒鸡蛋或做汤，如清炒西葫芦丝拌番椒、番茄鱼片汤等。
制作泡菜时，可在水中加入少许红糖、食盐，浸泡切片的西印度番椒，使汤汁变成琥珀色即可食用。 用油炸酥的番椒碎与花生一起伴着吃也是不错的选择。
除了鲜嫩的果肉外，不为人知的是西印度番椒的籽同样美味且营养。将果皮和籽分开之后蒸煮一下再晒干，便可制成美味的椒粕。因为口感好，营养丰富，素有“黑钻石”之称！
平时我们吃菠萝或者凤梨的时候都会蘸着白糖吃。其实，在西印度番椒的成熟期也可以这样吃。
此外还可以把熟了的西印度番椒放在平底锅上烤，滴上几滴柠檬汁，香甜可口又清凉。 但是切记，柠檬最好不要跟海味一起吃哦~