荆州罗湖鱼糕好吃吗？
荆州人，做过几年饭店生意(个体户)。我了解的荆州鱼糕是这样的： 先买一条鱼，收拾干净之后，把鱼肉刮下来，加入鸡蛋、淀粉、面粉调成糊状，上锅蒸熟。然后切成薄片，配上姜蒜汁、香菜、醋、生抽等调料吃。
如果只讲味道的话……我觉得一般吧，不算特别好吃的鱼糕。但是你要考虑到，鱼糕主要是用来当早饭吃的！所以，味道是其次，最主要的是要管饱！我小时候最开心的就是妈妈早起给我做鱼糕，热腾腾的一大碗，拌着辣椒酱吃，那可真是香啊…… 现在外面也有卖鱼糕的，但是大多数都是冷冻的，味道和以前肯定不能比了。现在生活好了，人们也不像过去那样追求饱腹，而是更注重口味了。所以，现在的鱼糕更多的是一种风味小吃，跟火锅一样，你可以选着辣或不辣的，可以选着新鲜的鱼或冷冻的鱼，也可以选着贵的海鱼或者便宜的人工养殖的淡水鱼。你大可以选择你喜欢的任何一家店去吃，而不用担心会吃到肚子里变形的塑料片或是吐不完的残渣。（虽然很多店里都有免费供应的小咸菜，但多数都很咸）
当然，我说的只是荆州的鱼糕，至于湖北其他地方的鱼糕，我没吃过，不做评价。 至于题主问为什么会臭……我想主要是因为活的鲜鱼不容易保鲜保存，而作为风味小吃，又不可能放在冰箱里冻起来给外带。所以，在制作过程和运输过程中，是有可能产生臭味儿的。不过，只要你不去细闻，是不太容易发觉的。