怎么炒土豆粉才好吃？
自己做的土豆粉，放酸菜、酱豆腐、辣椒油、香菜、葱花，好吃到舔手指！ 以前在哈尔滨的时候，很喜欢吃一家土豆粉，后来走了也念念不忘那个味道。于是网上买淀粉，亲自下厨房做这道菜。不过这次做得有点失败，主要是我买的这种粉条容易坨（可能本身就已经糊了），所以我一直怀疑是不是店家用了胶或者明矾之类的添加剂；然后就是味道的问题，我总觉的按这个方子做出来的味道跟之前吃的差太远，缺少灵魂。
不过我老公说很好吃，他一向很挑剔，他说好吃我就放心不少。下面分享做法： 准备食材： 淀粉，凉水，鸡蛋，葱末，生抽，老抽，盐，十三香，食用油，清水 第一步： 把淀粉和鸡蛋液放到容器中搅匀 第二步： 锅里烧水，水开后，慢慢倒入搅拌好的面糊，一定要不断搅拌，避免结块 这是做好的面团 第三步： 上锅蒸20分钟左右，蒸熟后冷却，方便后面处理粉条 第四步： 取适量粉丝，用剪刀剪成段 第五步： 锅中放油，加入葱花炒香，然后加入豆瓣酱炒出红油，放入粉丝，不停地翻炒 第六步： 加入清水（没过粉丝的一半），生抽、老抽、食盐、十三香，小火炖5-8分钟，最后大火收汁即可出锅 完成！超级简单有木有！比外面卖的强太多了吧！