鸡丁和什么一起炒好吃?

邰雪蓓邰雪蓓最佳答案最佳答案

我说的这个鸡丁啊,可是跟肯德基、麦当劳里炸鸡块儿可不一样!那是带骨头的鸡腿肉,做白切鸡、盐焗鸡的时候剩下的骨头和渣滓。我们做菜用的“鸡丁”,是剁成小块的鸡胸肉,一点儿骨头都没有哦~ 这么干净的鸡丁,怎么做才好吃呢?那可太多了……

【黄瓜鸡丁】清凉爽口,夏天吃特别过瘾~ 【花生米鸡丁】酥脆的花生米配上滑嫩的鸡肉,一口一个,香脆可口~

【土豆鸡丁】咸香入味,软糯适口的土豆配上鸡丁,这滋味儿谁吃谁知道~ 要说最适合夏季吃的,那就要数凉拌菜了。清爽解腻的凉拌菜里,少不了那道【酸辣鸡丁】咯!

【糖醋鸡丁】也是让人直呼美味的凉拌菜之一!酸甜开胃,就连不吃甜食的朋友也会爱上~ 用鸡肉配点主食来吃,也是极好的选择。

【鸡汤烩麦片】香浓四溢,喝上一口就幸福得想冒星星眼啦~ 【虾仁鸡丁蒸饭】虾仁的鲜、鸡肉的香,全都融进粒粒米饭中,太赞了有木有~

说了这么多,你是不是已经学会了怎么挑选鲜嫩优质的鸡腿肉了呢?

籍天泽籍天泽优质答主

这我可能最有发言权了,因为我是地地道道的四川人。 以前在饭店里,我们炒过最多的就是土豆丝、芋儿烧排骨什么的,那道菜的味道真的是一绝啊!(现在想起来还流口水的程度) 但到了自己家里做的时候呢,就很少这么做了。一是觉得麻烦二是我觉得这样不好吃。 我个人比较喜欢把土豆切成块然后泡到水里去。等水完全涨起来以后捞出来晾干(这个时候千万别用自来水冲洗哦),然后在锅里放菜油烧热后下花椒粒,爆香后再打鸡蛋(一个蛋就够了噢)加豆瓣酱辣椒面等等一堆调料炒香后就把刚才沥干水分的土豆倒进去大火炒熟就可以啦。 用这个办法做出来的土豆味道又香又糯又麻又辣,简直棒棒的呀~

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