家常杂菜怎么做？
用料：
杂菜600g
腊肉片90g
腊肠片90g
熟白芝麻适量
油1汤匙
盐少许
姜 5片
葱白 3段（可省略）
生粉 2小匙
料酒1小匙
蚝油1大匙
糖1小匙
老抽1茶匙
水淀粉2茶匙
做法：
1、杂菜摘取老叶老根，洗净后用清水浸泡10分钟；腊肠与腊肉切片备用。
2、锅中热油爆香姜片与葱段，放入腊肉与腊肠小火煸香。加入杂菜翻炒约3-4分钟至八成熟。调入盐与糖，加入料酒与清水，中火焖煮至熟（约5-6分钟）。
3、锅中调入蚝油、老抽与白糖，淋入水淀粉勾薄芡即可。
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