家常松花豆腐怎么做？
材料：松花蛋、豆腐、小葱、盐、料酒各适量，胡椒粉、鸡精、香油各少许。
做法：
1、松花蛋剥壳，每个切成4瓣，豆腐切正方，小葱切末。
2、将豆腐放入沸水中，加入少许盐煮透捞出，沥干水分装盆，淋入适量料酒。将蛋摆放到豆腐上。
3、蒸锅置火上，放入松花蛋豆腐，蒸5分钟左右，取出。
4、炒锅中倒入适量热油，烧热后将油倒入小碗中，再放少许热油炝锅，将油淋入豆腐里。放盐、胡椒粉、鸡精，最后撒上小葱末。淋入香油，拌匀即成。
特点：清爽细嫩，鲜香嫩滑。
小贴士：松花蛋不可长时间烹炒，以免口感变差。