黑米面有啥作用？
作为北方人，我家常年都吃黑米。关于黑米的养生功效，古书《本草纲目》中早有记载，认为黑米“治一切病为粮食，与常谷不殊”；《医林纂要》中亦载：“黑米味甘、性平、无毒，有补中益气之功。”“坚肾经，治小便频数。”可见黑米是有一定养生价值的。那么，经常吃黑米究竟有哪些好处呢？
1.抗氧化，防衰老 研究发现，黑米的色素中含有花青素类色素，此类色素具有很强的抗氧化作用，能显著抑制自由基的活性，减少自由基对人体的伤害，从而达到抗衰老的作用。所以经常吃黑米有一定的美容作用，可以让人变得年轻。
2.改善贫血，增强免疫力 现代营养学认为，导致人体免疫功能下降的因素很多，而缺铁性贫血就是其中主要原因之一，特别是孕妇和婴幼儿更容易患此疾病。而黑米含有丰富的铁元素，每100g黑米含铁量为54.7mg，是制造血红蛋白和其他铁蛋白的优良原料。因此常吃黑米对于预防和纠正缺铁性贫血有很好的效果，另外也有利于增强机体免疫力。
3.明目 中医认为，目疾多由肝火上炎或热毒壅盛引起，黑米具有清肝明的作用，可用于治疗目赤肿痛等病症。现代研究也表明，眼睛疲劳、视力模糊等有赖于视网膜和黄斑的健康，而这两部位的营养来源于叶黄素和玉米黄质。在所有的谷物中，黑米的叶黄素和玉米黄质的含量最高。常吃黑米对于保护眼睛健康有很大的益处。
4.补肾养胃，延年益寿 中医理论认为，肾主骨，生髓，腰为肾之府。肾受损或者肾虚，往往会引起腰部酸痛、乏力、关节疼痛等情况，而常吃黑米能补肾气，益精髓，故对肾虚引起的腰痛有着较好的疗效。《黄帝内经》中记载：“五谷养五脏，五谷长六腑”，说明饮食对于五脏六腑都有一定的调节功能。而黑米入脾、胃经，对于脾胃虚弱所引起的食物不振、消化不良、腹泻等情况，也有一定的缓解作用。经常食用黑米，对肠胃器官有保护作用，而且还能强身健体，延年益寿。
除了以上的药用价值外，经常吃黑米还有防治老年痴呆、心脏病、糖尿病等作用。黑米确实是不简单的食物。