清蒸土豆加什么好吃？
作为一个湖南人 推荐你做个酸辣土豆丝！ 原材料很简单 一把辣椒 两三根香葱 一块姜 一只蒜瓣 两个小米椒（可不放） 一个鸡蛋 土豆两个 大米半杯 三勺白醋(镇江醋) 四勺生抽 少量胡椒粉，花椒粉 五勺绵白糖 小半碗清水 和你的手指一样多蒸鱼豉油
做法如下： 把三勺白醋、四勺生抽、五勺砂糖和一只蛋黄混合在一起 把半杯大米洗干净泡一会 把上述材料拌成汁儿待用 土豆削皮切成细丝 用冷水洗两遍沥干水待用 香葱、辣椒、小米椒、姜、蒜都切成碎粒状 锅内放油烧到三成热时（就是锅底微微有烟冒起的时候）放入一半的葱花和所有的姜末蒜末炒出香味 放入沥干的土豆丝不停地炒大约八分钟左右直到土豆丝表面呈现亮泽并且收缩 立即倒入刚才调好的料汁拌匀让每一根土豆丝都裹上酱汁 然后把拌好酱的土豆丝移至蒸锅里面加盖大火蒸十来分钟 最后在盘子上面滴上几滴蒸鱼鼓油撒上剩余的葱花就可以吃啦~