生莱怎么抄好吃？
生的青菜，最简单好吃的做法——掐头去尾。把菜洗净之后，只保留中间最鲜嫩的部分，切成丝或者块儿（比如芥菜、空心菜、菠菜等），然后清炒（少盐，多油），口感爽脆，味道鲜美。 如果是生菜、上海青之类绿叶青菜，可以洗后切段，用少许食盐拌匀，腌制15分钟左右，挤出多余水分，下锅清水焯熟，拌上香油和生抽吃。 当然，如果你不怕麻烦的话，可以把生菜/上海青等先用沸水焯一下，再用冷水漂净，沥干备用；热锅热油，放适量剁辣椒和醋，调成酸辣口味，淋在装好盘的青菜上，一盘酸甜清凉的酸辣白菜帮就好了！
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