海带面配什么好吃？
以前在青岛生活过，对这里很熟悉，这个答案应该切合题主的问题。 先说结论：海带汤里放点韭菜碎，放点虾皮，完美！
1.准备食材（我买的干海带，自己做的，简单清洗一下）
2.把海带切成块儿。（不要切的太小，不然煮烂了不好吃）
3.凉水下锅，放一点食盐，这样可使海带上色素析出，颜色更漂亮。开锅后撇去浮沫和杂质。（一定要凉水下锅哦）
4.放入葱姜八角，小火炖煮两个半小时左右。（我是晚上睡觉前开始炖的，中间打开几次盖子加了两次清水防止糊锅） 划重点：
1．千万不要用热水或者沸水来泡洗海带，这样会破坏它含有的营养物质。
2．炖海带的时候千万不要过早放盐，否则会影响口感。也不宜放味精或鸡精等调味品，因为海带本身富含氨基酸，味道就很鲜了，放这些调味品反而会夺掉它的鲜味。
3．最后盛盘的时候，可以撒些香葱末、香菜末、辣椒油提味增香。 但我觉得最好吃的做法是：舀两勺海带汤拌入凉面上，再来个煎鸡蛋点缀，香辣开胃又好吃！