酒菜怎么做好吃？
夏天到了，晚上边吃饭边吹吹牛逼是个不错的选择。那有没有什么特色又简单的下酒硬菜呢？ 当然有啊！来盘蒜泥白肉吧~ 五花肉煮熟后切片，搭配葱、姜、蒜，以及两勺豆瓣酱、一勺甜面酱和少许糖香煎入味儿。入口浓香四溢，肥而不腻，一口下去满满的幸福感。
如果不喜欢吃肥肉的话，那也可以试试这道啤酒藕丝。 藕去皮切成细丝，浸泡在清水中防止氧化变黑。锅里热油，爆香葱姜末，倒入藕丝翻炒至柔软，加入生抽、老抽、白糖调味，最后倒入啤酒焖煮。等到收汁儿浓稠，撒入葱花点缀即可。 藕中含有大量的维生素C和微量元素，有助于增强人体的抵抗力。另外，藕中还含有人体需要的17种氨基酸和多种矿物质，经常食用能够健脾养胃，益血补肝。
夏天除了西瓜还应该配点儿啥？我强烈推荐这道菜——凉拌魔芋豆腐。 将泡发的魔芋豆腐切块，放入锅中焯一下水，捞出过凉，然后调个料汁儿（醋、酱油、辣椒油、香油、味精和水兑成）浇在上面即可。酸辣开胃，脆嫩爽口，吃起来贼过瘾。 很多人吃不胖的秘决就是只吃肉+菜=不胖。比如这份小炒牛肉。 腌制过的牛瘦精肉炒熟后特别入味儿，再配着黄瓜丝、尖椒圈一起食用，清爽解腻。
除了上面这些，还有香辣鸡翅、椒盐茄盒、菠萝咕咾肉......每一道都是下酒好菜啊～