青椒西红柿饺子好吃吗？
我是北方人，特别爱吃面食，饺子是我最喜欢的食品之一了，饺子馅儿我家最爱吃的还是猪肉大葱的，不过也尝试过很多其他的馅料，比如我最喜欢的是这个青椒西红柿的，特别好吃！ 具体做法如下： 准备用料：面粉、清水、植物油、鸡蛋、大葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、老抽、生抽、白糖、陈醋、豆瓣酱、红辣椒干、香菜、鸡蛋清、十三香、胡椒粉、蚝油、生抽
1、做饺子皮和面的时候，面里放少许盐，这样可以使面团更筋道。和好的面团盖上盖子，醒面30分钟左右。 下面我们来处理蔬菜，把葱切成葱花，姜切成姜末，大蒜切成蒜末，放入碗中，再加入适量的生抽、老抽、陈醋、白糖、豆瓣酱、辣椒粉调成酸辣汤备用。
2、锅烧热后倒入油，油温5成热时，放入切好的辣椒干炸出香味，再放入锅中一把花椒，八角一个，桂皮一块，香叶两片爆香。然后放入提前剁好的肉馅翻炒，加入少量料酒去腥提香。
3、在肉馅中打入鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲，然后再加入少量的生抽、耗油、胡椒粉调味，最后淋入适量食用油搅匀备用。 现在可以擀饺子皮了，擀好后，锅中烧水，下入饺子，煮熟捞出盛盘。 最后，我们撒上葱花，浇上刚才调好的酸辣汤汁就可以开吃了！