儿童应该补充什么营养?
中国学龄前儿童(3~6岁)每日推荐摄入的食物量如下 注:以上数据根据2017版《中国居民膳食营养素参考摄入量》归纳整理而来,单位均为“毫克”;除牛奶外,其它食物均指食品可食部分重量。 从表格中可以看出,我国学龄前儿童对营养物质的需求量较高。除了能量和蛋白质需要关注之外,维生素A、铁和锌的摄入量相对偏低,需特别注意补充。
一、碳水化合物
糖类(碳水化合物)是人体最经济的能量来源,给孩子补充适量的碳水化合物十分必要。对于婴幼儿来说,主要食物中的糖类来源是乳糖,来自奶类的碳水化合物是孩子主要的糖类来源。
二、蛋白质
1.足量的蛋白质 对于孩子而言,每天的吃下去的营养素中应该有1/3是蛋白质。只有为孩子及时提供充足的优质蛋白,才能保证孩子体内器官的正常运行以及身体代谢的正常运转。 所以家长一定要记住,再精致的米饭蔬菜,都不如一个鸡蛋、一袋奶或一块鱼肉来得有价值!
2.优质的蛋白质 什么是优质的蛋白质呢?即容易被孩子肠胃消化吸收、含有必须氨基酸丰富的蛋白质,比如肉类、大豆等食物中含有高含量的人体必需氨基酸,所以这些食物都属于优质蛋白质含量高的食物。
三、脂肪 一般来说,健康的孩子不需要特殊补充脂肪。如果孩子存在消化不良等情况时,可以适当选择易于消化的富含脂肪的食物,例如坚果酱、酸奶等。
四、矿物质
1.钙 补钙无疑是育儿保健过程中最重要的话题之一。宝宝从出生起,妈妈就需要注意预防钙质缺乏。
2.铁 在孩子生长发育的过程中,对铁的需要量极大。一旦缺铁,不仅影响孩子智力发育,还会伤害其呼吸系统与消化系统。补铁也是必不可少。
3.锌 孩子若缺锌,会出现胃口不佳、挑食厌食的情况,如果长期锌元素摄入不足,还会影响生长发育,甚至导致免疫功能下降。
五、维生素
1.维生素A 维生素A对维持正常视觉功能有重要作用,而且能帮助皮肤表皮细胞分解,具有防皱去角质的功效,还能预防感冒。缺乏维生素A会引起干眼症、夜盲症、皮肤干燥脱屑等症状。
2.维生素B族 维生素B族有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸之类,它们的共同特点是参与细胞的生化反应和核酸及脂蛋白的合成,对神经系统的功能和状态也有重要影响。