日本豆腐怎么炸好吃？
最近迷上了日本豆腐，做了好几次了，分享下做法~ 日本豆腐也叫玉子豆腐、鸡蛋豆腐等，是日本生产的豆腐，味道和口感都很棒！ 做之前先准备好材料哦~ 日本豆腐2条，香葱1棵，红辣椒1个，姜2片，生抽30ml，蚝油15ml，白砂糖4克，香醋5毫升，清水、面粉、鸡蛋各适量。 不粘锅烧热后加入油，倒入日本豆腐煎至两面金黄色。（煎的时候可以用勺子压扁一点，更容易熟且会更有形）
接着把生抽、蚝油、白砂糖和香醋放在碗里搅匀调成酱汁备用。
日本豆腐煎至金黄后捞起待用。 不粘锅洗干净，放入少许油，倒入面粉炒出香味后加入清水煮开，然后倒进调好的酱汁，小火煮成糊状。 最后把豆腐放进锅里翻炒均匀，让每块豆腐都裹上面糊，出锅前撒入葱花即可。
如果不喜欢吃辣的可以不放辣椒或者减少辣椒的量；喜欢重口味一点的可以少放点生抽，多加一点老抽，口味更浓一点。 这个菜做起来相当简单，关键就是要用小火慢慢煎，火大容易焦而且不容易入味。 在面糊里打个鸡蛋进去会更酥脆、香嫩。