十一炒什么菜好吃？
炒藕片 食材准备：藕1节、尖椒2个、食盐1勺、蒜4瓣、生抽15ml 方法步骤： 1、准备好需要的食材，将莲藕去皮后用清水冲洗干净备用； 2、将洗好的莲藕切成薄片，放入清水中浸泡以免变黑； 3、将大蒜去皮用刀拍碎备用，尖椒洗净去籽后切成丝状备用； 4、锅中倒入适量的油烧热后，放入蒜末煸香随后下入尖椒丝翻炒均匀； 5、淋入生抽调味，接着加入足量清水大火烧开后，下入藕片继续煮制； 6、待锅中汤汁收浓且完全入味后，调入适量食盐提味即可关火盛出。 小贴士 新鲜的莲藕味道香甜软糯，如果是老莲藕的话，可能会比较粉、比较有嚼劲一些。
炒藕片是道美味又简单的家常菜，脆生生的藕片，搭配青椒和大蒜等辛辣料汁一起爆炒，鲜香味美超下饭。不过值得注意的是，在炒制的时候，一定要记得放入适量食盐，因为藕本身含盐量较高，如果炒制时不放盐或者是少放盐，容易使菜肴吃起来口感发苦。