腰子烤烧烤怎么做好吃？
说起烤肉，不得不提一下韩国的烧烤，在韩国无论大小城市，甚至村镇，都有很多烧烤店，有名的叫“斗山烧酒”，店里摆着烧锅，上面覆着铁盖，旁边有烤炉和一个插着木炭的火盆，老板一边给你炒泡菜，一边给你烤五花肉。 肉是带骨头的一整块，烤得流油，蘸着特制的调料，包在菜叶子里去吃，吃起来是甜酸辣俱全，味道美极了！
其实我们的祖辈很早以前就有了烧烤这种吃法。唐朝时，孙思邈就在《千金方》里写道：“自酿米酒，如豆腐状，入锅煮，至熟食之。”这里的“食之”，就是指用来佐餐的下饭菜或下酒菜。宋朝时，有“瓶中冻酒琥珀光，盘中野雉斑纹锦”的诗句，这“冻酒”其实就是我们现在的冰糖葫芦。可见我国的烧烤历史是十分悠久的。 随着社会的进步，现在有了烤箱和微波炉，使人们在家做烧烤变得更加容易。无论是像韩剧里那样用铁锹把食物铲出来吃，还是像少数民族那样边烤边吃，或者像古代人那样先把食物做成半成品再烤，做法虽然不一样，但都别有一番滋味。
说到烧烤，我印象最深刻的还是小时候夏天晚上，大人坐在一起喝啤酒吃花生毛豆的时候，小孩子会眼巴巴地看着他们，等到他们吃完了碗碟收拾干净了，大人就会搬出烧烤架，在门口支起锅子煮食材。
那时候物资匮乏，能吃到烧烤真是难得。记得妈妈每次都是选一根直径约两厘米的肉柱，在上面戳上几个洞，撒上一些盐、辣椒面后，放在火炉上烤得焦黄脆香，然后抹上醋、酱油、辣椒油，连锅一起端到我们面前。那焦黄的表面，薄薄的表皮，带着一点点的韧劲儿，一口咬下去，酥脆脆的，里面却是鲜美的瘦肉，配上葱丝，真是一件美事啊！