鸭真怎么做好吃?
北京烤鸭,我心中最好吃的鸭子! 便宜又好吃! 我心中的北京烤鸭三巨头之首! 第一次去北京一定要吃!
【门店名称】:四季民福(亚运村店)
【门店地址】:北四环中路27号(五棵松桥东北角)
推荐:脆皮烤鸭
价格:149元/只(带调料)
环境:【推荐指数】⭐️⭐️⭐️⭐️ 北京烤鸭分为两种,一种是“焖炉烤鸭”另一种是“挂炉烤鸭”。 “焖炉烤鸭”起源于明朝。《明宫史》中就有记载:“凡宫眷分赐王大臣等物,皆用盘架,其上刻有‘宫阙’二字。惟所赐烤鸭儿用盘,则书‘烤’字。”可见当时皇家所赏的烤鸭就是“焖炉烤鸭”。 而“挂炉烤鸭”则是清朝才开始流传。 不过现在这两种制作方法已经很难区分了。市面上的烤鸭基本都为“挂炉烤鸭”。
四季民福的烤鸭采用的是传统的焖炉方法制作而成。刚出炉的烤鸭表皮酥脆,散发着迷人香气。用手掰开烤鸭,能看到均匀分布着的深红色鸭肉,让人食指大动。 趁热涂抹佐料,感受酱料与烤鸭在唇齿之间迸发而出的美妙感觉~
除了烤鸭之外,他们家荷叶饼、甜面酱、葱丝都是免费的,而且可以无限续餐!人均也不贵,相当实惠!