糖藕谁家好吃？
不才，正是做糖藕的。 至于为什么我的最出名……呃，也许是因为我做得最烂吧=_=|| 不过我做的糖藕确实是最棒的！（叉腰） 首先原料要好。我做糖藕最喜欢用的藕是苏州的粉藕，又粉又甜。用这种藕做出来的糖藕又粉又嫩，晶莹剔透。可惜现在没有卖的了…… 做糖藕的配料也是关键之一。白砂糖、芝麻、桂花都是不可缺少的东西。至于红茶则是为了增添风味用的。至于放多少？这我可没法告诉你，得靠你不断地尝试。我喜欢在煲的时候放进电饭锅里焖，这样可以省却很多麻烦。
做法如下： 准备好所有材料之后就可以开始了→_→ 先把切好的藕放在开水里焯一下，去除淀粉，然后捞起来沥干水备用。这一步可以让汤更清澈。 把准备好的配料放到锅里先炒一下，注意芝麻不要炒得太糊了。 然后把炒好的配料和泡过的茶叶都倒在碗里，盖上盖子焖半个小时。这个时候可以准备煮糖水了。注意红茶是不用泡开的，直接用就可以了。 把白砂糖倒进锅里不停搅拌至融化，加入半锅清水，小火熬煮至沸腾，然后把浸过茶的藕放进去，再次大火煮滚后，小火焖一个多小时。
最后一步就是装盆啦～～ 撒上少许桂花，一碗香喷喷的糖水就做好啦！凉着吃或者加热吃都可以。记得要趁热吃哦～