葫芦菜怎么炒好吃？
我小时候经常跟我妈去菜园子里摘嫩葫芦，回来拿刀子把头削掉，掏干净瓤和籽（可以留着煮汤）然后用刀拍扁或切成两半都可以 起锅热油，放姜丝爆香一下下 再放入切好的葫芦丁或者片一起翻炒 然后加盐、味精调味即可出锅了 这道菜很清淡的，也很下饭喔！ 还有一种是把葫芦掏空掏干净以后，里面塞上肉馅（我用的是猪肉馅，还可以用虾仁啊，鸡肉馅甚至是可以塞点榨菜进去呢~）然后下锅油炸 捞出控油之后就可以摆盘上桌了 我觉得这样吃比炒着吃更有滋味呢～ 而且做这道菜的时候最好用那种小葫芦来做，看起来会比较可爱些啦^^
还有一种做法是直接用鲜葫芦来炒肉片或者肉丝的，也很好吃的 首先把葫芦洗干净切小丁跟瘦肉一起入锅加调料爆炒熟就可以了 一道香喷喷的下饭菜就出炉啰^_^ 这种吃法在闽南地区很常见哦，其他地方好像不是很常见吧………
另外我觉得蒸葫芦也挺好吃的，但是需要加点配料在里面才会更好吃呀~ 材料除了新鲜的嫩葫芦外还需要有虾米和葱蒜末以及香菇 制作方法如下：先把香菇泡软切碎，虾米泡软后也切碎，接着把这三样和葱姜蒜末放进碗里，然后加入酱油盐和味精鸡精等调味料拌匀备用 我们先要把准备好的嫩葫芦洗净切片再切成条状 最后把拌好的馅料填进葫芦片里并上锅蒸熟即可 蒸好后淋上麻油就可以开动了 ^o^