我是小鲮鱼的忠实粉丝，我家吃鱼基本都是小鲮鱼做的。 小鲮鱼很新鲜的时候，我一般都是用来煎着吃。 把鱼清理干净以后用厨房纸擦干（或者干脆不擦干），两面沾一层薄薄的淀粉，下锅煎到金黄色就可以了。 我比较喜欢煎得脆一点的鱼肉，所以喜欢多放一点油，这样煎出来的鱼肉才会香酥脆。
我是小鲮鱼的忠实粉丝，我家吃鱼基本都是小鲮鱼做的。 小鲮鱼很新鲜的时候，我一般都是用来煎着吃。 把鱼清理干净以后用厨房纸擦干（或者干脆不擦干），两面沾一层薄薄的淀粉，下锅煎到金黄色就可以了。 我比较喜欢煎得脆一点的鱼肉，所以喜欢多放一点油，这样煎出来的鱼肉才会香酥脆。