我老家在湘西州里面，我们那里有腌腊肉，熏腊肉还有腊香肠的习惯，当然还有腊排骨，但是用腊排骨来炒菜我还是第一次做呢！所以准备一块腊排骨，搭配一些青菜来做一碗简单的腊味排骨汤。 把清洗干净的腊排骨冷水下锅，加入两片姜和适量料酒去腥，煮出血水浮沫后冲洗干净备用。
我老家在湘西州里面，我们那里有腌腊肉，熏腊肉还有腊香肠的习惯，当然还有腊排骨，但是用腊排骨来炒菜我还是第一次做呢！所以准备一块腊排骨，搭配一些青菜来做一碗简单的腊味排骨汤。 把清洗干净的腊排骨冷水下锅，加入两片姜和适量料酒去腥，煮出血水浮沫后冲洗干净备用。