鸽湯怎么烧好吃？
我小时候住在部队里，周围有好多鸽子窝（其实就是用石头砌的墙，上面有洞）。每天放学之后我就和小伙伴去掏鸽子窝，然后拿着小弓箭射杀在飞行的鸽子，把死掉的鸽子捡回 家 。后来家里就多了很多鸽子汤，爸爸给我和姐姐每人一个碗，再给妈妈盛一碗后，爸爸就喝掉了剩下的汤……
后来大一点了，学会了做饭，就会做这个鸽子汤了。具体做法是这样的——首先要把鸽子宰干净，切成块状；然后把姜切成片，和大葱一起放进锅中炒，直到炒出香味儿后，加入水或者鸡汤，再把切好的鸽子放进去煮，最后放盐、香菜或者葱花调味就可以啦～
我做的鸽子汤比较清，因为我喜欢喝清汤……但是这样炖出来的汤没有油星，喝着没那么爽！如果像我爸一样把鸽肉先炸一遍再去炖的话，就能得到又香又浓的鸽子汤啦~不过我爸那一辈的人都比较节俭，不会浪费食物，所以一般都是把骨头和肥肉去掉后再下锅，这样的处理原则也是让我深受影响哈哈哈… 以前家里来客人了，我做这个鸽子汤招待他们，受到一致好评 ❤️