蒜头怎么好吃？
1.拌馅儿 这个最简单，鸡蛋四个打散+蒜蓉辣椒面（我买的瓶装的，很细的那种辣椒面）一勺+两勺生抽+一勺醋+小半勺白糖提鲜+少许盐调个味，拌在馅儿里，味道可以自己调节，我觉得这个馅料可以适用于饺子、包子、焖烧杯等等。
2.炸蒜蓉 这一步很关键，直接决定蒜蓉酥脆还是软绵。锅烧热，不放油！！！直接把剁碎的蒜放进去干炒，小火慢慢炒，一直炒到蒜末变得微微发黄，闻到香味就可以啦~炒好的蒜末倒进碗中，加少许糖和生抽拌匀，炸蒜蓉就完成啦~ 接下来就是考验你厨艺的时候了，把切好的葱花和姜末放进碗里，倒上热油爆香，再加少许老抽和醋调成蘸料，你喜欢怎么吃，你就怎么拌吧～
3.油炸蒜粒 把洗净剁碎的蒜泡进淀粉水里，让每一粒蒜都沾染上薄薄的淀粉浆糊，锅里倒油，多放点油，因为要炸至两面金黄。油温六成热的时候，把蒜放进锅里，中小火慢炸，不停地翻动，直到变成金黄色盛出来就可以了。 香脆的花生米、软糯的糯米藕、酸甜的山楂糕……配上酥脆的炸蒜粒，想想都流口水~~
4.糖醋蒜 用白醋、生抽、白砂糖和少量的食盐配制糖醋汁，把切好的糖醋汁倒进罐子里，放入大蒜，腌制一晚上就好啦～吃的时候捞出来，酸甜适口，口感脆嫩。