鸡生肖属什么？
“酉”指的是“鸡”，那“酉”字是怎么来的呢？ 古文字中，“酉”字上面是个“辛”字，下面是个“示”字。 “辛”指的就是“牛”、“示”就是“祭祀”的“祭”，合起来表示用牛的生殖器（阴部）进行祭拜。 用牛祭祀是很常见的事情，比如《易经》中有“以牛祀天”，《礼记·月令》中有“孟冬祭祀，行饮酒乐”，还有“仲秋吉辰，惟月其八，惟庚辛之金，可以刑伐。是时阴气应，金气坚，故用牡牛，取其坚。 ” 可是用动物来进行祭祀，为什么非得选牛角阴部的部位呢？这又涉及到古代一种常见的祭祀方式——“燎祭”。
什么是“燎祭”呢？就是把牲具的血肉烧成灰烬，把骨头扔进火里，让烟雾直冲上天，向神灵表达自己的敬意。 这个过程是相当残忍的，所以《礼记·檀弓下》中有这样的记载：“凡祭，料量血肥，肥之足相以及相及者，皆曰牢；其牢，皆曰腯（tǖ）。”意思是说祭祀用的动物一定要胖乎乎的；而祭完神明后剩下的血肉也不能浪费，要放在器皿当中留着下次再用。
这种祭祀方式虽然比较“环保”，但不免有些麻烦，于是人们就想出了在火上烧烤的办法来代替。随着时代的发展，“燎祭”渐渐变成了“燔祭”（就是把东西放在火上烤），最后才变成了我们现在吃的“烤肉”。 而“酉”字的演变也正好反映了“燔祭”变成“烤肉”的过程——最初古人是用整只的牛羊等动物作祭祀用品，所以“酉”字上面是完整的“辛”字，下面是“示”字。
后来改用“燔祭”的方式，也就是把整个的动物串起来用火烧熟再拿下来吃，这时“酉”字的上半部分变成了一个“辛”字中间加个短横，像一把刀，暗示了用火烤的意思；而“酉”字下面的“示”变为了“未”，因为“未”的字形就像被火烤焦了一样。