毛笋怎么做才好吃

我吃过最好的毛笋做法，是苏州的“油焖春笋”！ 那天跟同事一起去采访一位老学者（他很有才华，平时很低调），采访结束已经是深夜了，为了感谢他的盛情招待，我们带了他最喜欢吃的苏式糕点回去给他。其中就有这道油焖春笋。