说一个我喜欢的，跟牛肉有关的，但是跟题主说的炖和烹都不沾边的做法。 煎牛排。 选一块好牛排很重要（这个好是相对而言的），这里的好是指用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制过的牛排，而且最好用烤箱烤制，而不是油炸，如果用油炸的话会相当油腻且不健康，表面焦黄状态刚好，千万不要过熟！
说一个我喜欢的，跟牛肉有关的，但是跟题主说的炖和烹都不沾边的做法。 煎牛排。 选一块好牛排很重要（这个好是相对而言的），这里的好是指用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制过的牛排，而且最好用烤箱烤制，而不是油炸，如果用油炸的话会相当油腻且不健康，表面焦黄状态刚好，千万不要过熟！