用咸鸡炒菜,最简单又最能体现出鸡香味的做法就是: 青椒炒盐鸡! 把切好的青辣椒和泡好的海米一起下锅爆香,然后加入斩件成块的鲜姜蒜,不断翻炒直至气味四溢,这时把提前煎香的咸鸡块倒进去,开大火不停的翻炒,等到所有鸡肉都吸足了辣味的汤汁,就可以放适量酱油提香了!
我们中国人一直对米饭情有独钟,一日三餐中,不管吃的是什么菜肴,主食一定就是米饭或者面食了。而且我们在制作米饭的时候,一般都是使用电饭锅来制作的,不过这种电饭煲做出来的米饭虽然方便快捷,但是总是感觉缺少了一些味道,没有那种传统柴火饭的味道和香气,那么究竟什么才是正宗的柴火饭呢?