我小时候，农村还没通天然气，家家户户都烧柴火。每年春天都有很多新鲜的蔬菜，其中最有意思的要数韭菜了。 记得当时家里种了一亩多的韭菜，我爸每天一大早去打理，我妈则负责在自家后门那片空地上搭起灶台，用来炒韭菜。我家后门的那块地，除了四季常青的韭菜以外，边上还有几颗核桃树，再往外是一些花生和红薯。
作为曾经的业余直拍单刷王，对直板略有心得。 先讲器材吧。 底板不用说了，最好的选择是银河980加强版或者729天极三（注意不是天极3），价格都不贵，性能都非常适合防守转进攻。 我用的正手胶皮是729普及型套胶46度，价格便宜量又足。
原料： 洋合笋500g，猪瘦肉250g。 配料： 生姜3～4片。 调料： 生抽、老抽、白糖、胡椒粉、花生油各适量。制作过程： 1.新鲜洋合笋用水洗净，去皮切成丝状；猪肉洗净，剁成肉沫；生姜削皮切片。2.锅中注入清水，放入姜片和猪肉，用大火煲沸后，转入小火煲熟。
作为一个四川人，我最喜欢的火烧吃法，肯定是夹着菜吃。我最喜欢吃的火烧搭配莫过于豌豆尖火锅，或者豆汤锅。 准备一些新鲜豌豆尖（或者青菜），撕成小段儿，在开水锅里焯烫一下，捞起来装进大碗里。 烧火（不是烧烤！不要误解了…）最重要的就是要用小火慢烧，火太大就会把火烧烤焦了。