土豆如何做成冰激凌？
炎炎夏日，吃点什么都感觉烫嘴，吃个冰淇淋吧，又担心长胖，更愁人的是，一不小心就吃出了荨麻疹。有什么吃的既降温，又防蚊，还不用担心长胖呢？那就来吃冰糖莲子土豆冰棍吧。不娇气、不冷僻、做法简单的它就是夏天馋猫们的最爱。更重要的是，它还是天然无添加的解暑佳品哦。
用料： 土豆 3个约300克 冰糖 50克 莲子 50克 清水 1500毫升
做法：
1)莲子提前提前温水浸泡2个小时，将莲子心和莲蓬肉分离；
2)土豆去皮，切成1.5厘米的小丁；
3)将莲蓬肉和土豆丁放入搅拌机中，加1500亳升清水打成浆；
4)将打碎的莲蓬肉和土豆浆倒入冰糖水中煮开；
5)将关火后，把煮好的混合液倒入干净的容器中静置；
6)等它冷却后放入冰箱里冷藏，储存三天左右就可以了食用了。
TIPS：
1)土豆不能选绿色的，以免龙葵素中毒。切的土豆丁要小，这样利于吸收。
2)莲子要去莲心，以免苦涩。
3)煮的时间不要太久，久煮后土豆会烂，不易成形。
小贴士：
土豆是公认的“全球最畅销的食物”，它既不含糖也不饱和，甚至不用节食就可以吃得健康、慢慢缩小你的身体体积！法国著名女性杂志《爱美丽》曾评出瘦腰6佳食物，土豆排名第一。吃一个中等大小的土豆是补充碳水化合物最好的方法之一，它含有丰富的钾，而钾可以消除身体浮肿。不仅如此，吃土豆还有消除饥饿感，而且在储存期间，维生素C等营养成分不会流失。