怎么炒酒肠好吃？
食材 猪大肠500g，青椒2个，红椒1个，生姜2~3片。 做法 猪大肠用清水浸泡、搓洗，再用清水冲洗几次，沥干水份； 青红椒洗净，去籽后切成颗粒状备用。 锅中注入适量清水，加入猪大肠，大火烧开后继续煮5分钟，捞出冲洗干净，再切成小段。 起锅热油，下入猪肉爆香，烹入料酒、酱油，下葱段和姜片炒香。接着下青红椒粒和猪大肠，调入白糖和鸡精，炒匀入味即可。
小贴士 如果觉得炒出来的猪大肠口味清淡，不妨试试往锅里喷点白酒，再加些食盐，这样能增香提味哦！
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