甜菜根榨汁好吃吗？
第一次尝试用甜菜根汁做沙拉，味道不错！ 准备食材： 胡萝卜 黄瓜（可用生菜等代替） 甜菜根（我用的是速冻的，所以需要先煮一下） 亚麻籽油 大蒜（可以用洋葱、香菜等代替） 黑胡椒碎 醋 盐 首先将甜菜根洗干净，放清水中煮熟后沥干水备用； 然后将所有食材放入搅拌机打成糊状即可(我后来觉得胡萝卜太多了就全打了) 这是打好的样子。因为之前把甜菜根煮熟了所以颜色不是特别红。 接着往里面加入适量醋和亚麻籽油搅拌均匀就可以了（也可以来点生抽或者味极鲜调调口味）。
我是直接倒在碗里拌着吃滴~ 拌好以后可以尝一尝，根据口味再酌情加盐。 其实这个沙拉做好之后可以放进冰箱冷藏一会儿再拿出来吃，据说会更有风味呢～ 喜欢辣的朋友可以在搅打的过程中加入一些小米椒圈一起打。 我家小朋友吃了两碗....饱到打嗝那种.... 所以对于肠胃不好的人建议少量多次食用哦！ 小贴士： 因为甜菜根是一种含有较多纤维素的蔬菜，而人体对纤维素类食物的吸收利用是有限制的，如果过量摄入，很可能无法被完全吸收而堆积在肠道内，从而产生腹泻、排气增多等情况。 因此患有胃炎或胃溃疡的人不宜大量摄入含纤维素的食物，以免刺激胃黏膜，使病情加重。 另外，由于甜菜根属于碱性食物，而人体ph值通常呈弱酸性，因此多吃甜菜根还可能带来不适感。