银鱼炒鸡蛋好吃吗？
简单介绍一下银鱼。 银鱼（英文名silver fish），又称为银鲛、海鱼、面条鱼等；为鲱形目银鱼科的鱼类；广泛分布于世界各地淡水及海水水域中。我国主要分布在黄河流域及长江中下游一带。 银鱼体型细长，呈梭状，稍弯曲；体色随生活环境不同而异，一般呈白色或半透明，头较大，吻尖，口大，眼珠可灵活转动。
其次，说一下这道菜的做法。 银鱼炒蛋是一道典型的家常菜，做法简单易学。 具体制作方法如下： 将300g的银鱼清洗干净（尽量洗去头部和身上的黏液）后，加入50ml料酒、食盐1勺腌制20分钟左右。 然后将3个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅打均匀。 最后起锅烧油，倒入蛋液，迅速翻炒成形，然后加入腌好的银鱼，一同翻炒均匀即可出锅装盘哦！ 一道美味又下饭菜——银鱼炒蛋就做好啦！ 是不是很简单呢~快试试看吧！