上海哪些汤包好吃?

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作为在沪上生活了整整82年的老上海,可以很负责任地告诉你,在上海吃汤包一定要认“南翔小笼”四个字,别的地方的都是虚的! 因为正宗的南翔小笼只有四样:菜馅、肉馅、豆馅和豆沙。别的都不正宗! 至于哪四样,我下面有介绍哦~

1. 菜肉馅:青菜+豆腐干+香干+胡萝卜+葱姜末+虾皮+麻油

2. 猪肉馅:猪瘦肉+大葱+姜+酱油+白糖+芝麻粉 +味精+麻油(可选)

3. 豆肉馅:熟黄豆粉+红豆沙+猪油

4. 豆沙馅:赤豆+白砂糖+油

除了这四样,其他的都不是南翔小笼!不是南翔小笼!不是南翔小桶!重要的事情说三遍哦! 所以啊,想吃正宗的南翔小笼,就到下面这几家店去吃:

1. 南翔张园(张园馆) 地址:黄浦路 701-705号(黄浦公园内) 价格:65元/人 张园是上世纪二、三十年代上海滩著名的私家园林,解放后改建为公园。园内有个“张园馆”,专卖各种上海风味小吃,其中就包括大名鼎鼎的南翔小笼。

这里的小笼分大小两种,大的6个一屉,小的5个一屉。味道和南翔古镇上的差不多。 另外,推荐他们家的蟹壳黄烧饼、鸡鸭血汤和春卷。

2. 南翔古镇 地址:嘉定区南翔镇解放街23号(近民立小学) 价格:30元/人 想吃最原汁原味的南翔小笼,就去这里!这家位于嘉定南翔古镇上的店,据说已经开了好多年了,每天顾客络绎不绝。 小笼的大小和张园馆里的差不多,不过皮薄些,肉也要更丰富一些。

这里的素浇头很好吃,喜欢粗粮的可以点一碗桂花芋艿,清爽美味。 另外,店里的咸豆浆也棒棒的,你可以在里面泡入油条,吸溜着喝,十分过瘾。

3. 南翔古槐坊食府 地址:光复路192号(近北苏州路) 价格:人均50元 古槐坊食府的环境很不错,有仿古的桌椅,亭台水榭,看起来非常有意境。 这里的小笼分普通和加肉两种,每屉6只,28元一屉。如果觉得小笼不够吃,还可以来两个汤团或者一碗八宝饭。

4. 德兴面馆 地址:襄阳北路125号(近万航渡路口) 价格:22元/人 德兴面馆门面不大,但是人气爆棚。每天营业到凌晨3点,来晚了就只能吃剩的了。 德兴面馆卖的面条很多,雪菜肉丝面、香菇酱肉面等等,但我建议你来一碗葱油拌面,葱香浓郁,拌着面条一起吃,那滋味,妙啊! 至于小笼,他们家的分量算是中规中矩,皮厚些,但味道很棒。

5. 大壶春 地址:黄浦中路265号(南苏州路路口) 价格:30元/人 大壶春原来是家茶楼,现在楼上也有餐厅,供应各类点心。虽然叫大壶春,可是这里的小笼却比南翔的很多店都要薄噢~ 他们家的咸菜排骨粥、生煎馒头和大壶春小菜都很棒。

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