儿童喝复原乳好吗？
我不太推荐给孩子喝复原乳，因为除了营养方面，安全性也存在问题。 首先来说说复原乳的营养价值吧！其实，在加工成饮料的过程中，一些营养素是会被损失掉的，以维生素为例，如果是鲜牛奶做的酸奶，经过发酵，乳酸菌可以产生维生素B1、烟酸等，但如果是复原乳酸奶的话，这些营养素就没有啦~所以如果真要买酸奶，还是建议买新鲜酸奶。另外，由于奶制品中有益健康的生理活性成分，如乳铁蛋白和免疫球蛋白等在鲜奶中含量较高，在复原乳中由于经过多次高温处理，这部分活性营养成分也是被严重“削弱”的。 所以总体来看，虽然复原乳的营养价值不及鲜奶，但是比常温奶要稍胜一筹。
再来说安全性问题。现在市面上卖的大部分都是复原乳，因为它口感好、利润高啊！然而这种用浓缩乳（脱脂或全脂）+水+食品添加剂制成的产品，会在制作过程中产生一定的有害物质——胺类物质。而且，由于制作过程需要杀菌，因此也可能存在菌落总数超标的问题。 当然有人会说了，买大牌子的就不会有问题了。然而，去年三元乳业就因为生产不合格复原乳食品被罚了5万元。所以啊，不论价格高低，只要是复配乳制品都存在着安全隐患，不能为了图方便就给孩子吃。