巴沙鱼好吃还是黑鱼？
黑鱼和巴沙鱼同属于淡水鱼，并且由于养殖方式近似，因此体型都很相似，头较小、身体狭长、尾部侧扁而富有肌肉。不过虽然都是异形眼，但有上下眼睑，而且有鼻瓣，可以嗅觉。 黑鱼是野生鱼类，主要分布在除青海、新疆以外的各地水域中，喜欢生活在水草丰富、水流缓慢的地方，属于肉食性鱼类。在自然条件下，能摄食小鱼、虾、昆虫等小动物，也能捕食浮游动物。因为善于游泳和捕捉饵料，所以生长速度比较快。
至于巴沙鱼，其实是泰国生产的一种罗非鱼，学名叫做湄公河鲈鱼（Pangasius bocourti），目前在中国有大量繁殖和饲养。和黑鱼相比，巴沙鱼的体型更大一些，一般都可以长到750g左右，最大的甚至能达到1.5kg以上。它同样是以肉食为主，喜食鱼、虾、虫类，但它的嘴型要比黑鱼更特殊一些，呈弧形，嘴巴比较大且向前倾斜。 除了食用以外，由于巴沙鱼体内含有高质量蛋白以及钙、镁、铁、锌等微量元素，对身体有一定的滋补作用，而且鱼肉含有的饱和脂肪酸较少，因此具有较高的食用价值。
从营养价值上来说，两者各有各的优势： 但从口感上来说的话，可能不同的人会有不同的答案，因为味道毕竟是较为主观的评价标准。但大致上来说，巴沙鱼的味道会更胜一筹，鱼肉更为细嫩，腥味也不重。 因为生长环境及食性的原因，黑鱼的肉质会稍显粗糙，有细刺，烹饪时也比较容易脱骨；而巴沙鱼的肉质则显得更为细腻，骨头也较黑鱼细小得多，适合老人小孩食用。 在价格上，由于巴沙鱼引进中国的时间并不久，所以价格会比黑鱼要高一些。但考虑到巴沙鱼的产量更高，并且经过人工培育后，已经适应了淡水环境，因此在市场上通常能够买到鲜活的巴沙鱼，而黑鱼则需要冷冻保存。