英红九号有什么作用？
“英红茶”是一种著名的红茶，以英国产的茶叶为原料制成。最初只出口欧洲，上世纪20年代才开始在美国销售，现在则畅销世界各地。那么它究竟有没有宣传的那么神奇的功效呢？ 网上关于它的功效描述，主要来源是牛津大学发表在《Nature》上的一项研究[1]。这个研究结果确实表明了，一种多酚类物质可以激活一种与免疫反应和肿瘤相关的人体蛋白。不过这项实验所用的茶叶，是经过高温萃取得到的茶精（catechin），而英红茶采用的是低沸点芳香类物质萃取，是否含有这种能够刺激蛋白的成分还不清楚。
此外还有一个来自中国的研究显示[2]，红茶中的儿茶素类单体，对胰岛素敏感性有改善作用；同时还有研究表明，红茶提取物有抗氧化、抗肿瘤、调节血糖的作用。 但是这些结果都只是提示了可能具有的作用，并不代表确有这些功能或者产生这些功能的物质存在于英红茶中。 而且，对于很多人来说，饮茶并不是一件很讲究的事，很多时候只是随便采去买一些便宜的粗老茶叶，这样的茶叶很可能并没有上面那些研究结果中所提到的有益成分。因此如果长期饮用这样的话，可能对这些功能并不会有很明显的益处。 当然这些研究的样本都是有限的，得出的结论也有待于进一步验证。目前对于英红茶的最广泛的研究，还来自于其对胆固醇水平的影响。
一项来自美国国立卫生研究院的研究显示[3]，给胆固醇正常的小鼠喝英红茶，6周后胆固醇不但没有下降反而上升了，并且认为其升高胆固醇的水平可以达到人体摄入总量的45%。另外一项发表在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》上的研究也得出了类似的结论[4]。
虽然这两项研究所使用的模型不一样，前一个使用人类肠道细菌发酵的方法，后一个直接给小鼠灌胃，但是都得出类似的结果— 喝茶可以显著地提高血液中胆固醇的含量，这一结果似乎与“茶能降脂”的说法相冲突。 其实上面所说的降脂功能，主要针对的是高胆固醇血症（high cholesterol)，又叫做高脂血症（dyslipidemia），是指血中胆固醇或甘油三酯含量变化导致的疾病。 而血液中胆固醇有两大来源，外源性胆固醇的吸收以及内源性的胆固醇合成。前者可以通过控制饮食（例如减少饱和脂肪酸的摄入）来降低，后者需要通过药物干预来实现。 英红茶是否通过影响胆固醇的代谢途径发挥作用，目前还不是很清楚。但无论是哪种功能，都需要通过大量的临床研究和长期观察来验证，毕竟目前对于这些研究的再分析都仅限于动物实验或是人体代谢指标的改变。