鸡蛋记什么好吃的？
我要说的是，我吃过很多种鸡蛋料理，但是让我印象和想起的只有两种，一种是我小时候我妈给我做的煎蛋饺，另一种就是蛋黄酥（这个也是我妈做的好吃） 先来个煎蛋饺镇楼 再来一个蛋黄酥 最后用蛋黄酥来做个结尾吧 我妈做煎蛋饺的方法很简单，不过现在回忆起来，细节已经不太清楚了——把鸡蛋打碎，用筷子搅匀了；然后放点葱花或者韭菜进去搅拌均匀，然后再打俩鸡蛋进去搅拌。锅烧热了以后倒油，然后把蛋液倒进锅里，用铲子弄成圆形，加盖子焖一会儿，等到底部熟了，再翻个面，等另一面也熟了就可以了。
我妈妈做的蛋黄酥就非常有讲究了——先把油皮材料（中筋面粉、猪油、糖粉）和油酥材料（低筋面粉、猪油）混在一起，揉搓成一个长条状，然后分成大小均匀的剂子。再把剂子擀成牛舌状，卷起来，做成蛋黄酥的外皮。中间包上馅料（莲蓉或者是豆沙），捏紧收口，然后滚圆。最后刷上一层蛋黄液，粘上芝麻，入烤箱烤熟即可。 这个咸蛋黄酥做法其实很类似苏式月饼，只不过里面的馅是沙软的，而不是硬硬的。口感非常的不错~