煮蛋汤怎么好吃？
2、打两个鸡蛋到碗里用筷子搅散，放一点点盐搅拌匀 3、锅里烧水，水开放入豆腐，轻轻推动一下让豆腐均匀受热(我买的内脂豆腐比较嫩直接用手抓着倒进去就可以) 4、等豆腐浮起来就把鸡蛋液倒进去，用勺子撇去表面的泡沫。盖上盖子小火焖5分钟就熟了 5、把葱花和香菜切碎撒在碗里，然后舀两勺汤放进去，再根据个人口味调入适量食盐即可食用了 小贴士： 1、煮豆腐的时候千万不能用大火，否则容易碎。
2、有高汤最好，没汤也无妨，清水也行。
3、切葱丝和香菜的时候尽量切得粗细均匀。
4、没有内脂豆腐可以用普通豆腐，但是需要多炖一会儿才能熟透。
5、最后调入的食盐要少，因为鸡蛋本身就有咸味。 推荐美食：
【海鲜豆腐汤】 用料：龙利鱼柳50克、内酯豆腐200克、生菜80克、香菜5克、香葱5克、大蒜5克、姜5克、酱油5毫升、胡椒粉5克、植物油5毫升、料酒5毫升、鸡精5克、白糖5克、淀粉5克、清水适量 做法： 准备好所有的食材。
锅内热油放入香葱、蒜爆香。加入酱油、白糖、胡椒粉、料酒翻炒均匀，炒出香味。
倒入足量清水煮沸后，调入适量淀粉和鸡精拌均匀。再把豆腐切成块放入锅中，再次煮滚后转小火让豆腐浸透汤汁。
最后放入鱼肉煮熟，临出锅前加盐调味儿。 最后盛碗撒上香菜即好。
小提示： 用龙利鱼或者鲈鱼做汤都很棒。如果觉得鱼肉腥味较重的话，可以清洗的时候挤掉血腥水。