糖属什么生肖？
白糖是蔗糖，属于碳水化合物，和葡萄糖一样都是单糖。 它们是由碳、氢、氧三种元素组成。 在自然界中，除了碳、氢、氧三种元素以外，还有氮元素也可以组成氨基酸，进而组成蛋白质。所以，由碳、氢、氧三种元素组成的化合物在生物体内都可以得到实现。 但是，如果生命体只需要葡萄糖的话，那么，整个地球生物圈就会是由C、H、O这三种元素组成的单纯循环系统了。而事实上，很多有机化合物中都含有N、P等其它元素。可见N、P等元素对于生命的重要作用。 所以，作为人体七大营养素之一的碳水化合物的存在形式，也是极其丰富的。有淀粉、脂肪、糖原（多糖）、纤维素（多糖）、蔗糖、葡萄糖等。其中，淀粉和纤维素的化学本质都是多糖。
在动物细胞里，一般把糖以单糖或者二糖的形式存在。没有水解的糖一般叫还原糖（具有还原性，可以发生银镜反应或斐林试剂检验）；水解后生成单糖的是寡糖；水解后生成二糖的是多糖。 不同食物里的糖，其营养成分不一样。主要有葡萄糖，果糖和蔗糖。
1. 葡萄糖是人体最主要、最直接的供能物质。每克葡萄糖在体内消化可产生4千卡热量，这远远高于蛋白质和脂肪产生的热量，当人体需要迅速补充能量时，首先会动用体内储存的葡萄糖。吃进去的粮食及富含葡萄糖的水果，会在胰岛素作用下进入细胞，合成糖原或提供其他细胞能量（无氧酵解）。但人体不能直接利用无氧代谢产生的乳酸，必须经过三羧酸循环转化为丙酮酸再合成葡萄糖，才能被身体利用。
2. 果糖是最甜的天然糖类，营养作用与葡萄糖相似。人体对果糖的代谢能力不如葡萄糖好，如果摄入过量，会引起肥胖和高血糖。
3. 蔗糖是一种双糖，由一分子葡萄糖和一分子果糖组成。在人体中，它要先被酶分解为单糖后才能吸收。由于人体内缺乏将蔗糖分解为单糖的酶，蔗糖必须经唾液淀粉酶作用，转变为麦芽糖后才能被人体吸收。